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1.学科点历史回顾

营养与食品卫生学是公共卫生与预防医学一级学科下的重要的二级学科，学科始建于2009年，2011年批准为硕士学位授权点，是公共卫生与预防医学一级学科硕士学位授权点。

2.学科主要研究方向

（1）营养相关慢性病的预防与控制

（2）食品安全与健康

（3）食品功能因子应用基础研究

3.学科带头人及学科团队概况

学科负责人：邵继红，教授，硕士生导师，农工民主党党员。现为徐州医学院公共卫生学院食品卫生与营养学专业教授，营养学教研室主任，江苏省营养学会常务理事，江苏省食品安全标准审评专家，徐州医学院“振兴计划”学术带头人，江苏省教育厅“青蓝工程”优秀青年骨干教师。主要任教营养与食品卫生学、营养学基础等课程，主要研究方向为营养与慢性病的预防与控制。

本学科集中了一批优秀的中青年骨干教师，在相关学科的教学、科学研究和社会服务等方面均有较强的优势。学科团队现有专职教师5名，其中教授1人，副教授1人，讲师3人，硕士生导师2人，形成了一支具有较高素质的人才团队。

4. 学科科研情况

本学科近年来获各级课题10余项，其中国家自然科学基金2项，农业部子课题项目1项，省级各级各类教学科研项目5项，省级大创和研究生创新项目9项。学科团队先后获徐州市科技进步奖2项，淮海科技奖3项，省优秀毕业设计团队奖1项。近五年发表科研论文20余篇，其中SCI 论文6篇。主编教材1本，参编教材4本。

5.学科科研平台实力

现有工作人员5名，其中副高以上职称2人，博士2人，博士在读2人。拥有较先进的仪器设备，主要仪器有高效液相色谱仪、实时荧光定量PCR仪、原子吸收光度计、倒置荧光显微镜等。本学科主要依托预防医学省级实验示范中心和环境与健康校级实验中心平台，能够满足人才培养的需要。

6.学科人才培养情况

本学科主要承担预防医学、食品卫生与营养学专业主干专业课程，包括营养与食品卫生、营养学基础、公共营养学、临床营养学、食品卫生与安全、食品毒理学、功能食品学、食品安全检验技术等相关专业课程教学。自2013年起本学科点开始招收硕士研究生，目前已招生三届共5名研究生。

7.学科社会服务

本学科硕士点负责人邵继红教授，是江苏省营养学会常务理事，江苏省与徐州市食品安全风险评估专家，徐州市科协专家讲师团成员。同时本学科点还是国家公共营养师培训点，近三年连续开展公共营养师培训，并与徐州勤务学院联合开展军民融合式航空营养技师培训；学科点各位老师以及学生在徐州市长期开展各种形式的营养宣传与科学普及工作，参与食品安全政策咨询工作，先后被省营养学会授予优秀理事以及先进营养工作者称号。

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