本专业具有硕士学位授予权,为陕西省特色专业建设点,陕西省名牌专业,主要以化学、生物学、工程学知识为基础,为食品及其相关行业培养高素质应用型人才。毕业生以基础知识扎实、工作作风踏实、动手实践能力强受到用人单位的广泛好评,就业前景良好,一次就业率均保持在90%以上。毕业生可在外资、合资企业,或大型国企从事食品生产技术管理、新产品研发及营销工作,也可在高等教育、设计和研究单位从事教学和科研工作,还可通过报考各级政府公务员,供职于海关、商检、质量技术监督等部门。
主要课程:有机化学、生物化学、化工原理、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品科学概论(双语)、食品工艺学、食品加工与保藏原理、食品营养与安全、食品机械与设备、食品工厂设计等。
授予学位:工学学士。
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