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广西科技大学鹿山学院2013年食品科学与工程专业介绍
来源:广西科技大学鹿山学院招生网 阅读:858 次 日期:2014-05-04 17:50:04
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专业培养目标:本专业培养掌握生物学、化学、化工等方面的基本理论知识,具备在食品行业从事开发、生产、管理、营销及检测技能,具有科学思维方式及创新实践能力的高级技术、管理人才。

专业主干课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、食品加工与保藏原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品工厂设计等。

就业去向:毕业后可到食品加工企业、食品质量监督、卫生防疫、海关、商检、标准计量、环境保护、进出口贸易、餐饮旅游等部门从事研发、生产、管理、质量检测、营销、营养咨询与营养配方设计等工作。

职业通道:见习员工→技术员→助理工程师→工程师→高级工程师;

见习员工→生产储备干部→生产主管→中高级管理师。

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